Donno4ka Спасибо!!!  :-)

Ольга Дёмина26.12.2017

Donno4ka Спасибо большое!!!  :-)

Ольга Дёмина14.09.2017

santina Попробуйте сделать с мясом:) или с рыбной консервой...

Tina17.06.2016

Sima2003 Спасибо,надо будет попробовать!

Ирина Бершик13.05.2016

koketka673a у меня не получились,тесто прилипало и к столу и к скалке,и мукой посыпало и всё равно не получилось....обидно.

Елена Фролкина20.03.2016

santina Чебуреки" Ингредиенты: Тесто: - 200 мл. воды - 1 ч.л. не полная соли - 0.5 ч.л. сахара - 1 ст.л. водки - 2.5 стакана муки Начинка: - 350 гр. фарша с луком (любого, можно смешанного, у меня говядина+свинина) - соль, перец молотый, зира по вкусу - 50-75 мл. воды - растительное масло для фритюра Приготовление: 1. Муку просеять в миску, посыпать сверху солью и сахаром, сделать углубление, влить водку и воду, размешать сначала вилкой, затем переложить тесто на стол, вымешивать минут 5, по необходимости добавляя муки, пока тесто не станет очень эластичное. 2. Тесто накрыть миской, дать постоять 5 минут, затем раскатать пласт, можно не стараться слишком тонко, затем сложить его конвертиком, чтобы получилось несколько слоев, сформовать шар, посыпать его мукой, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут. 3. В фарш добавить соль, специи, порциями добавлять воду и перемешивать, пока мясо не насытится влагой, не станет сочным, много сильно лить не нужно, затем готовую начинку тоже поставить в холодильник на несколько минут. 4. Тесто достать из холодильника, еще раз вымешать, затем поделить на кусочки весом по 45 граммов. 5. Разогреть масло в глубокой кастрюле. Кусочек теста немного помесить, сформовать шарик, придавить ладонью, затем раскатать тонкий круг, размером с блюдечко, на одну половину распределить фарш. 6. Накрыть второй половиной, придавить ладонью чтобы вышел воздух, края придавить, затем обрезать резачком с колесиком, если такого нет то можно придавить края вилкой. Готовый чебурек должен быть не больше ладони размером. 7. Опустить чебурек в кипящее масло (чтобы определить нормально ли разогрелось масло можно опустить в него кусочек теста, если оно начнет обжариваться равномерно значит температура уже хорошая), огонь должен быть чуть ниже среднего, иначе чебурек сразу подгорит а внутри останется сырой. Переворачивать осторожно двумя широкими лопатками. 8. Готовые чебуреки складывать на салфетку стоя швами вверх.

Tina22.02.2016

Svet-Sofia Спасибо!

Svetlana Iv11.02.2016

Milka-1 Произвидение искуства!!!!

Ludmila Blinova30.01.2016

santina Якщо чесно, то смажене тісто я майже не їм, але моя подруга шукає рецепт ідеального тіста для смаження в олії! Як вона каже: воно має бути хрустке і з дірочками:)От я і зберегла для неї цей рецепт, та і сама хочу спробувати, але для цього треба, щоб була велика компанія:)

Tina30.01.2016

volka-kafa Спасибо, интересный рецепт!

Ольга Ежка30.01.2016